Macarrão com dois molhos gratinado

Macarrão com dois molhos gratinado: delícia suculenta
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes: . 500 g de massa curta cozida al dente . 3 colheres (sopa) de azeite . 500 g de carne moída Molho vermelho:. 2 colheres (sopa) de azeite . 1 cebola pequena picada . 2 dentes de alho picados . 500 g de tomate sem pele e sem sementes picado . 3 colheres (sopa) de extrato de tomate . Sal e pimenta a gosto . Folhas de manjericão a gosto Molho branco:. 2 colheres (sopa) de margarina . 1 cebola ralada . 2 colheres (sopa) e farinha de trigo . Sal e pimenta a gosto . 1 colher (café) de noz-moscada ralada . 1/2 litro de leite quente . 1/2 lata de creme de leite . 100 g de queijo parmesão ralado

Rendimento: 6 Dificuldade: Médio Categoria: Massa Calorias: 767

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne até ficar seca.

Molho Vermelho: Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe até formar um molho espesso. Misture as folhas de manjericão e a carne reservada.

Molho Branco: Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola e junte a farinha. Adicione os temperos, o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem: Em um refratário coloque o macarrão, o molho vermelho e o molho branco. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC para gratinar. Sirva em seguida.

fonte:mdemulhe