Bolo de brigadeiro de banana

Bolo de brigadeiro de banana: muito bom para o café da tarde
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes  Massa . 4 ovos . 2 xícaras (chá) de açúcar . 3 colheres (sopa) de manteiga . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 xícara (chá) de leite . 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio . 6 bananas nanicas maduras amassadas . Suco de ½ limão . 2 colheres (sopa) de manteiga . 2 latas de leite condensado . ½ xícara (chá) de leite Cobertura . 400 g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite sem soro

Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 16 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Bolo Calorias: 499 por porções

Modo de preparo

MassaNa batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte, aos poucos, a farinha, intercalando com o leite. Misture o fermento e as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar desenforme e corte em três partes. 

RecheioEm uma panela, coloque a banana amassada,  o limão e deixe cozinhar no fogo brando até formar um creme. Misture a manteiga, o leite condensado, o leite e cozinhe por mais 10 minutos, sem parar de mexer. Deixe esfriar, recheie o bolo.

CoberturaDerreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo. Decore com amêndoas tostadas fatiadas.

fonte:mdemulhe