Receitas Canjica com amendoim

Canjica com amendoim: não espere a festa junina para saborear essa gostosura
Foto: Mauro Holanda

Ingredientes · 250 g de canjica branca · 1 litro de leite · 1 lata de leite condensado · 2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Dificuldade: Fácil Categoria: Doce caseiro Calorias: 540 por porção

Modo de preparo

Ponha a canjica em uma tigela e cubra-a com água fria. Deixe de molho até o dia seguinte. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Adicione o leite e o leite condensado e cozinhe, após pegar pressão, por 20 minutos. Abra a panela e veja se a canjica está macia.

Caso necessite de mais cozimento, adicione mais leite e volte ao fogo. Enquanto isso, triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver macia, adicione o amendoim e sirva em seguida decorada com paus de canela.

Dica: Para triturar o amendoim, coloque-o em um saco plástico e feche a abertura. Com um rolo de macarrão, quebre o amendoim em pedaços bem pequenos.

fonte:mdemulhe