Canjica

 

Ingredientes . 1 xícara (chá) de milho para canjica . 4 cravos . 2 pauzinhos de canela . 1 xícara (chá) de leite . 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado . 3/4 de xícara (chá) de coco ralado seco . 1 pitada de sal . Adoçante culinário a gosto

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 4 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Doce caseiro Calorias: 251 por porção

Modo de preparo

Cozinhe na panela de pressão o milho com dois litros de água, o cravo e a canela em pau por uma hora em fogo médio. Tire do fogo e deixe sair a pressão. Escorra o líquido e reserve o milho cozido e uma xícara do caldo. Descarte as especiarias. Transfira para a panela e misture os dois tipos de leite, o coco, o sal, o adoçante, o caldo reservado e o milho. Cozinhe até o caldo engrossar. Sirva em seguida decorado com mais canela.