Fettuccine com salmão e vodca

Fettuccine com salmão e vodca: inove seu cardápio de massa
Foto: Pedro Rubens

Ingredientes . 400 g de massa do tipo fettuccine  . Sal a gosto . 1/3 de xícara (chá) de manteiga . 1 cebola pequena picada . 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada . 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado . 400 g de filé de salmão cortado em cubos pequenos  . Polpa de 1 limão-siciliano cortado em pedacinhos . 1/4 de xícara (chá) de vodca

Tipo de prato: Prato principal Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 4 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Massa Calorias: 692 por porção

Modo de preparo

1. Em um caldeirão, cozinhe o fettuccine com bastante água fervente, temperada com sal, até ficar al dente.

2. Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique macia.

3. Adicione a salsinha e o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto.

4. Retire do fogo e adicione o salmão e o limão. Tempere com sal.

5. Escorra o macarrão e junte-o ao molho.

6. Em uma concha de metal, aqueça a vodca na chama do fogão e incline levemente para a bebida pegar fogo.

7. Despeje com cuidado a vodca em chamas sobre o fettuccine aquecido de forma homogênea.

8. Espere alguns instantes até o álcool evaporar e a chama se apagar completamente. Sirva em seguida.